حذف یارانه از آرد مورد مصرف در صنعت گرانی و نایابی ماکارونی را دامن زد. پس از آن دولت قیمت آرد نان‌های حجیم و نیمه حجیم را که شامل انواع نان های فانتزی می‌شود، آزاد کرد؛ به گونه‌ای که قیمت این نان‌ها یک‌شبه بالا رفت. دولت هنوز اصرار دارد که قیمت نان‌های سنتی ایرانی تغییری نخواهد کرد و قصد دارد فاصله قیمت تمام شده و قیمت قبلی را با یارانه پر کند. نانوایان پرداخت یارانه نان به مشتریان را تنها راه علاج می‌دانند. محمد ضرغامی درباره گوناگونی اخباری که در این باره منتشر شده است با محمدرضا خواجه نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان گفت‌وگو کرده است.